Тестоделительные машины

Для чего нужны тестоделительные машины?

Тестоделитель является одной из важных единиц оборудования при организации автоматизации технологического процесса производства на хлебопекарных предприятиях. Основным предназначением тестоделительных машин является деление теста на порционные куски заданного веса.

Машины оснащены функциями регулирования и контроля скорости деления, которая существенно влияют на увеличение производительности производства.
Как правило, делитель входит в состав поточных линий производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий.

Устройство и оснащение машин полностью зависит от характеристик теста и их предназначения.

Какие бывают тестоделители?

Машина разделяются по принципу нагнетания массы теста в мерную камеру.

На предприятиях вырабатывающих ржано-пшеничные и ржаные сорта хлебобулочных изделий, в основном применяются шнековые тестоделительные устройства. Их главным достоинством являются неприхотливость и простота конструкции.

Вакуумный тестоделители чаще всего применяется на предприятиях изготавливающих пшеничные и ржано-пшеничные сорта хлебобулочных изделий.
Они функционируют по принципу всасывания теста и аккуратно его делят тесто. Вакуумные тестоделители характеризуются бережным отношением к тесту.
При разделении таким способом, у тесто не меняется целостность и плотность  структуры, сохраняется клейковина.

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support

Есть вопрос?

Задайте его нам, отвечаем быстро

Задать вопрос

Copyright © 2009 - 2019 ПетроКомплекс+

^ Наверх