Тестомесильная машина Прима 160 с подкатной дежой.

Назначение тестомесильной машины Прима 160

Современная двухскоростная тестомесильная машина с подкатной дежой Прима-160 используется для интенсивного замеса на повышенной скорости - пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста, а также теста для кондитерских изделий.

Данная модель разрабатывалась как промышленная, для условий с интенсивной эксплуатацией в трёх сменном режиме.

Преимущества интенсивного замеса на Прима-160

• сокращает время замеса и созревания теста,
• компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества,
• принципиально улучшает качество готовой продукции:
• увеличивается объем изделий,
• мякиш становится более эластичным,
• пористость равномерной и мелкой,
• замедляется черствение.

Тестомесильная машина оснащена системой управления с помощью которой можно:

•  устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости,
• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную,
• временно прерывать цикл замеса по требованию оператора, с последующим его продолжением,
• отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости,
• включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса,
• автоматически останавливать тестомес по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала.

Система управления тестомеса

Система управлениям(сокращённо СУ) данного оборудования включает в себя силовой шкаф оснащённый панелью управления с кнопками, микропроцессорным контроллером с дисплеем и клавишами.

СУ Прима 160 обеспечивает удобный набор функций управления машиной, контролирует работу тестомесильного агрегата с отображением на дисплее текстовой информации по ходу её работы, выдает звуковое оповещение о завершении цикла, проводит мониторинг работы систем оборудования с автоматическим выключением всех приводов машины и выдачей звукового предупреждающего сигнала, при возникновении аварийных ситуаций.

Тестомесильная машина работает с подкатной дежой, которая обладает отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки.

Прима-160 оснащена; гидросистемой, приводом вращения месильного органа, приводом вращения подкатной дежи и выполняет замесы с одновременным вращением дежи и спирального месильного органа.

Вращение месильного органа осуществляется как на малой, так и на большой скорости.

Тестомесильная машина обеспечивает плавный пуск вращения дежи с возможностью изменения направления её вращения, при работе месильного органа на малой скорости.

Привод вращения подкатной дежи на Прима-160 оснащён устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции тестомеса в случае удара шестерен привода "зуб в зуб".
В приводе вращения дежи применён редуктор, не требующий замены смазки в течение всего срока службы.

В модели Прима-160 применены лучшие образцы пускорегулирующей аппаратуры, обеспечивающие минимальное техническое обслуживание и высокую надёжность в эксплуатации.

Технические характеристики тестомесильной машины Прима-160

Для удобства хлебопёков использующих устаревшее оборудование для замеса теста специалистами предприятия Восход создана модель Прима-160Р с гидравлическим опрокидывателем. Приобретая данный тестомес потребители получают современное оборудование обеспечивающее качественное замешивание теста и при этом сохраняется возможность использовать имеющийся парк деж объёмом 140 литров.

Видео - тестомесильная машина Прима-160 в работе

Схема размещения Прима-160 с подкатной дежой

Опыт производственной эксплуатации на различных хлебопекарных предприятиях показал, что Тестомесильная машина с подкатной дежой модель Прима-160 - это отличные инвестиции в создании или развитии хлебопекарного бизнеса!

По Вашему запросу можем выслать "Руководство по эксплуатации Машины Тестомесильной Прима-160" - просто заполните ниже форму "Задать вопрос".