Планетарный миксер КОМЕТА-100

Назначение планетарного миксера Комета-100

Для кондитерских предприятий специалистами завода Восход разработан мощный, универсальный миксер Комета-100 работающий по принципу планетарного вращения перемешивающего органа. Благодаря данному принципу процесс перемешивания продуктов идет эффективнее и качественнее.

Планетарный миксер Комета-100 предназначен для приготовления: 

• взбитых белковых масс, 
• бисквитного теста,
• взбитых сливок, кремов,
• мягкого песочного теста,
• дрожжевого теста и  картофельного пюре.

Конструктивное исполнение миксера Комета-100.

• корпус изготовлен из углеродистой стали с качественным нанесением порошкового покрытия;
• привод месильного органа осуществляется электродвигателем с принудительным охлаждением;
• привод подъема и опускания дежи выполняется редуктором, не требующий замены смазки в течение всего срока службы;
• имеется плавная регулировка скорости месильного органа; 
• имеется защитный кожух из прозрачного пластика;
• установлена система блокировок, обеспечивающая безопасность обслуживающего персонала;
• система управления Комета-100 построена на базе микропроцессорного контроллера и панели оператора с цветным дисплеем Touch-Screen, которая имеет возможность ввода, хранения в энергонезависимой памяти и выполнения в автоматическом режиме до 100 программ.

Комплект поставки

В основной комплект поставки миксера Комета-100 входят дежа объёмом 100 литров выполненной из нержавеющей стали, месильные органы (венчик, лопатка, крюк) изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Рекомендуемые скорости вращения перемешивающих насадок миксера;

• крюк - 50-75 об/мин.
• лопатка - 50-180 об/мин.
• венчик - 50-280 об/мин.

Технические характеристики планетарного миксера Комета-100