Назначение тестораскаточной машины Ролл-Авто
Основным назначением машины Ролл-Авто является обеспечение механизации процесса раскатки слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста при изготовлении лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Оснащение Ролл-Авто
Тестораскатка Ролл-авто оснащена системой автоматического реверса движения транспортеров и вращения раскатных валков, которая позволяет обеспечить получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.
На Ролл-Авто имеется автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков, который максимально упрощает работу оператора с машиной.
Система управления машины имеет частотный привод.
Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений.
Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие.
Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками.
Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, что позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте. На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации.
Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию.
Раскатка оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли.
Модель Ролл-авто отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности - конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию.
В нерабочем состоянии транспортеры тестораскаточной машины Ролл-Авто можно складывать и фиксировать в вертикальном положении.
Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение.
Для предприятий, которым необходима более производительная и автоматизированная раскаточная машины, специалистами завода Восход разработана и выпускается автоматическая модель раскатки - Ролл-Автоматик М1 с автоматическим намотчиком теста на скалку.
Технические характеристики тестораскаточной машины Ролл-Авто
| Наименование параметра |
Значение |
|
1 Максимальная масса порции теста, кг
2 Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1мм) теста, кг
3 Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм
4 Диапазон толщин раскатанного теста, мм
5 Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:
– при толщине 21 мм и более
– при толщине 11 – 21 мм
– при толщине менее 11 мм
6 Влажность теста, %, не более:
– бездрожжевое для слоеных изделий
– дрожжевое для слоеных изделий
7 Размеры транспортёров по ленте (ширина, длина), мм
8 Скорость движения транспортёрной ленты, м/мин:
– подводящей
– отводящей
9 Номинальная потребляемая мощность, кВт
10 Номинальное напряжение, В
11 Род тока
12 Частота тока, Гц
13 Габаритные размеры, мм, не более: – длина – ширина – высота
14 Масса, кг, не более
|
15*
1
0-48
0,6-40
3
1,25
0,6
41
40
582×1520
18,3
31,6
1,25
1N~220+PE Переменный
50
3780х1015х1240
250
|
| * Толщина пласта теста, поступающего на раскатку, - не более 80 мм. |
Видео - Тестораскаточная машина Ролл-Авто в работе
