Tестоокруглительные машины Восход-ТО-7 предназначены для создания однородной структуры тестовой заготовки, частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам хлебобулочных изделий из пшеничного теста влажностью 40 – 44% шарообразной формы.
Машины ТО-7 оснащены механизмом центральной регулировки положения желоба относительно цилиндра.
Рекомендуется эксплуатация TO-7 в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности: тестоделителями ТД-2М,ТД-3М, ТД-4, ТД-5, шкафами предварительной расстойки "Бриз плюс", "Бриз плюс Супер», тестозакаточными машинами ТЗ-6, ТЗ-4M", ТЗ-3М" или оборудованием ведущих европейских производителей.
Особые конструктивные решения на ТО-7
Конструктивные решения обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок, и широкие технологические возможности тестоокруглителя:
- регулировка положения сегментов желоба относительно цилиндра в зависимости от массы тестовой заготовки производится с помощью электропривода, управление которым осуществляется кнопками с панели управления, позволяет быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы,
- каждая функция, включаемая нажатием кнопки на панели пульта управления, отображается на дисплее,
- индикация на дисплее расстояния между цилиндром и желобом в миллиметрах,
- увеличенный путь движения тестовой заготовки при округлении, по сравнению с «Восход-ТО-6», позволяет получить более качественную форму заготовки,
- плавная регулировка частоты вращения цилиндра с индикацией частоты вращения (об/мин) для максимально качественного округления заготовок из теста различной влажности
·обдув тестовых заготовок во время округления воздухом с температурой окружающей среды или теплым воздухом, предусмотрена возможность отключения обдува и защита тепловентилятора от перегрева,
- покрытие рабочих поверхностей цилиндра, сегментов желоба, отбойника и подающего лотка - фторопластовая антиадгезионная композиция с повышеннными противоизносными свойствами для исключения залипания заготовок
·накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют минимизировать "отщипывание" кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала,
- использование современных комплектующих позволяет сократить время и затраты на техническое обслуживание
- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабженные тормозами-фиксаторами,
- удобный стол для сбора мучной пыли,
- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки.
- наличие специального разъема для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией (только для линий, укомплектованных оборудованием «Восход»),
- исполнение – нержавеющая сталь.
Конструкция механизма автоматической регулировки желобов защищена патентом.
Основные технические характеристики тестоокруглительных машин ТО-7
| Масса округляемых тестовых заготовок, кг |
0,05 – 1,5 |
| Влажность теста округляемых тестовых заготовок |
40 – 44 % |
| Производительность, шт./час, не более: |
6000 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт |
2,9 |
| Hоминальное напряжение |
3NPЕ ~ 380В |
| Род тока, частота тока |
Переменный, 50Гц |
| Частота вращения конуса, об/мин |
30 – 50 |
| Габаритные размеры, не более, мм: |
|
| – длина |
1517 |
| – ширина |
1280 |
| – высота |
1865 |
| Масса, кг, не более |
670 |
с механизмом центральной регулировки положения желоба относительно цилиндра
