Назначение тестомесильной машины Прима-300Р
Тестомесильная машина с гидравлическим опрокидывателем Прима-300P предназначена для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности.
Выгрузка замешанного теста производится подъемом и опрокидыванием машины на угол до 110 град. при высоте от пола до 
нижней кромки дежи не менее 1140 мм.
Температура теста при замешивании повышается не более чем на 1,2 С°/мин.
Прима-300Р с гидравлическим опрокидывателем сочетает широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, позволяет использовать в процессе тестоприготовления дежи 330 л., с минимальными затратами встраивается в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления.
Благодаря обеспечивающим интенсивный замес оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, современной конструкции, тесто, приготовленное на Приме-300Р, обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Тестомес Прима 300Р может с успехом использоваться для окончательного замеса теста, приготовленного по опарным технологиям, а также для приготовления безопарного теста.
Предусмотрена возможность выгрузки замешанного теста в дежи емкостью 330 л.
Механизация процесса выгрузки готового теста позволяет увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала.
Для облегчения выгрузки теста предусмотрена возможность включения вращения дежи и месильного органа при любом угле наклона поднятой машины.
Оснащение и возможности Прима-300Р
Прима-300Р имеет:
- цилиндрическую толстостенную дежу
- S-образный месильный орган
- центральный отсекатель
- 2 скорости вращения месильного органа
- функцию реверсивного вращения дежи на малой скорости замеса
- 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях
- автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную
- ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи
- гидравлический подъемоопрокидыватель, входящий в состав машины
- звуковую и световую сигнализации режимов работы.
* Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
* Комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей.
* Система блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машины.
* Предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания
* В комплект поставки включен ЗИП.
Видео - тестомесильная машина Прима-300Р в работе
Видео - замес 3 кг теста на тестомесильной машине Прима-300Р
