Эта особенность делает данные машины уникальными для производства теста: специальная спираль воздействует одновременно вместе со вторым вращающимся рабочим органом. Этот рабочий орган выполняет задачу противодействия вращению спирали для значительного улучшения и большего насыщения теста воздухом, благодаря его непрерывному движению во время работы машины. Такое изобретение, получившее международный патент, является, можно сказать, уникальным и гарантирует наилучшие результаты при производстве теста, в особенности для создания структуры клейковины.
По этой причине «планетарность», по намерениям и целям, делает эту машину уникальной в своем роде. Кроме того, этот рабочий орган, взаимодействующий со спиралью, очень хорошо перемешивает тесто, помогая решению задачи спирали и высвобождая движущие силы дежи. В результате этого, производительность машины значительно увеличивается.
Имя фирмы СИГМА, как одного из мировых лидеров, производящих очень большого количества машин, является лучшей гарантией надежности и длительного срока эксплуатации этих машин.
Благодаря большому запасу прочности и надежности конструкции, эти машины выдерживают интенсивную профессиональную нагрузку. Защитная решетка, которая легко снимается для чистки, устройства безопасности, тот факт, что большинство деталей машин покрыты никелем для пищевого использования и применение сертифицированной эмали обеспечили этой серии машин получение самых престижных международных сертификатов качества.
В дополнение к стандартным принадлежностям, таким как дежа, лопатка, венчик, спираль и «второй рабочий орган», эти машины могут быть также укомплектованы другими дополнительными принадлежностями, такими как скребки, специальные венчики, тележки для деж, прозрачные крышки, редукторы, мясорубки, овощерезки, принадлежности меньшего размера и газовые горелки.
Все вышеуказанные принадлежности дают возможность нашим заказчикам для широкого выбора для получения максимальной эффективности и разностороннего применении этих машин.
Видео - взбивально–тестомесильная машина - AEROMIX в работе
