Тестоделитель ТД-2МТестоделитель Восход ТД-2М предназначен для «бережного» деления теста на заготовки равной массы:
- из ржано пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50% (за исключением заварных сортов),
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

Видео Тестоделитель ТД-2МТестоделитель ТД-2М чаще всего применяется на крупных хлебопекарных предприятиях для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий.

Тестоделитель рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Благодаря 2-х этапному принципу деления теста, тестоделитель ТД-2М обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.поршень тестоделителя ТД-2

Эксплуатация тестоделителя ТД-2М возможна в линиях, по производству хлебобулочных заготовок, укомплектованных оборудованием Восход или оборудованием ведущих европейских производителей.

Высокие эксплуатационные показатели тестоделителя ТД-2М, его безопасность, удобство и надежность обеспечиваются:
1. выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами,
2. защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов,
3. автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом,
4. невысоким расходом масла - 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок),
5. наличием вала съема заготовок малой массы,
6. наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей,
7. точными регулировками массы тестовых заготовок,
8. бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией,
9. возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента дляпривод тестоделителя ТД-2 санитарной обработки,
10. системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе тестоделителя,
11. откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя,
12. наличием колесных опор, позволяющих перемещать машину по производственному помещению.

Тестоделитель в своей конструкции предусматривает:
-отводящий транспортер с плавной регулировкой скорости,
-возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева
-механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода,
-детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью,
-высокоточная механическая обработка деталей тестоделителя, обеспечивающая надежность и долговечность работы,
-корпус - нержавеющая сталь.

Тестоделитель ТД-2 имеет следующий принцип работы:
- тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой,
- нож отделяет порцию теста от содержимого бункера,
- при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой,
- поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении),
- внешний транспортер тестоделителя движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.

Принцип работы тестоделителя

Технические характеристики тестоделителя ТД-2М

Вместимость загрузочного бункера, кг - 180
Масса дозированных тестовых заготовок, кг - 0,15 - 1
Относительная погрешность деления, % не более
- тестовые заготовки массой до 0,2кг - ±3
- тестовые заготовки массой св. 0,2кг - ±2
Производительность, шт./ч (шт./мин) 1080-2520 (18-42)
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 1,78
Номинальное напряжение, В 1NPE ~ 220
Род тока, частота тока, Гц Переменный, - 50
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина (при выгрузке вправо / влево) - 1191 / 1182
- ширина - 2186
- высота - 1778
Масса тестоделителя, кг - 720

Габаритные размеры тестоделителя ТД-2М

Видео тестоделитель ТД-2 в составе линии

Copyright © 2009 - 2017 ПетроКомплекс+