Tестоокруглительная машина Восход-ТО-5 с системой регулировки желобов предназначена для придания однородной структуры, вытеснения диоксида углерода, удаления поверхностных пор и формирования шарообразной тестовой заготовки.
Наибольшую эффективность даёт эксплуатация ТО-5 в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоокруглительная машина успешно эксплуатируется в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных как оборудованием предприятия Восход так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Конструктивные решения применяемые в тестоокруглительной машине, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок;
- машина имеет фиксирующие рукоятки, которые позволяют выполнять регулировку положения желоба,
- путь прохождения тестовой заготовки увеличен до 4.0 метров,
- тестоокруглительная машина имеет возможность установки в двух положениях относительно подающего устройства,
- загрузка со стороны пульта оператора или со стороны противоположной от лотка,
- обдув тестовых заготовок, во время округления, тёплым воздухом, а также возможность отключения обдува,
- покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) - это материал с высокими антиадгезионными свойствами,
- подкладки, входящие в состав округляющего желоба машины, позволяют исключить "отщипывание" частиц от тестовой заготовки, имеют определённую конфигурацию, и изготовлены из современного полимерного материала - каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности,
- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами с фиксаторами,
- стол с ограждением для сбора мучной пыли,
- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки,
- специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией.
В тестоокруглительной машине ТО-5 конструкция механизма желобов защищена патентом.
В пекарнях, работающих с большим количеством ассортимента хлебобулочных изделий имеющих разный вес, рекомендуется рассмотреть модель Тестоокруглителя ТО-4, которая имеет центральную регулировку положения желобов. Данная система позволяет очень быстро произвести перенастройку машины при переходе на другой вес тестовой заготовки.
Технические характеристики ТО-5
Производительность, шт/час, не более 2800 (46)
Масса тестовых заготовок, кг 0.05-1.5
Влажность тестовых заготовок, %, 40-44
Номинальная потребляемая мощность, кВт 2.85
Номинальное напряжение, В 3PE~380
Частота вращения конуса, об/мин 42+4
Габаритные размеры, мм 1153x1118x1560
Масса, кг 350
Видео - Работа тестоокруглительной машины ТО-5 в составе линии
По вашему запросу мы можем выслать "Руководство по эксплуатации тестоокруглительной машины ТО-5".
